Podrán participar en el concurso todas las personas que lo deseen.
Condiciones
Las recetas y elaboraciones deben tener como ingrediente principal el conejo escabechado.
La entrega de los platos cocinados por los participantes se realizará el día 29 de abril a las 11,30 h. en el Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa.
La presentación se realizará en un plato blanco liso y en cantidad de una ración.
Se entregarán dos premios:
Conejo escabechado “clásico” y conejo escabechado” innovador”
Será el jurado quien decida, a la vista del plato presentado, a qué premio opta cada receta.
1. Las inscripciones serán gratuitas y podrán formalizarse de forma presencial hasta el día 29 de Abril de 2007 en las dependencias del Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa.
2. Se podrán presentar hasta dos platos por persona.
3. En el momento de realizar la inscripción, el concursante deberá adjuntar la receta por escrito. El nombre de la receta no deberá identificar de ninguna manera a persona o empresa alguna.
La receta escrita se presentará en cantidad para cuatro porciones y en medidas comunes (gramos, tazas, cucharadas, etc.). La fórmula de la preparación del plato deberá estar correctamente explicada señalando claramente la elaboración.
Las recetas que no cumplan con estas reglas serán eliminadas del concurso.
En caso de empate, el jurado podrá valorar otros aspectos como la utilización de los productos de Aragón, el respeto a la tradición culinaria del escabechado de Castejón de Valdejasa u otros factores que considere relevantes.
1. Los ganadores serán seleccionados por un jurado que realizará una cata crítica de los platos de los concursantes.
2. La entrega de los premios se realizará el mismo día 29 de Abril a las 13,00 h., en el Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa.
Premios
Conejo escabechado “clásico” – Un robot de cocina “Thermomix”
Conejo escabechado “innovador” -Un robot de cocina “Thermomix”
Ambos premios no pueden recaer sobre la misma persona. En caso de que por la puntuación obtenida, ambos premios correspondieran a la misma persona, el jurado aplicará criterios objetivos para seleccionar un nuevo ganador.
El jurado calificador estará integrado por profesionales en el sector gastronómico regional y representantes de las asociaciones organizadoras.
Información
Adefo Cinco Villas
Ramón y Cajal, 17
50600-EJEA DE LOS CABALLEROS
Teléfono 976 67 72 72
Fax: 976 677311
e-mail: adefo@adefo.com
ORGANIZA
Ayuntamiento de Castejon de Valdejasa
Asociación Castrum Valdejasa
Asociación de mujeres la Paloma de Castejon
Adefo Cinco Villas
CONCURSO DE RECETAS
I FERIA DEL ESCABECHADO EN CASTEJON DE VALDEJASA
Proyecto PON ARAGÓN EN TU MESA
Para el público en general
Con motivo de La primera feria del escabechado en Castejón de Valdejasa, se hace el concurso gastronómico de conejo escabechado con el fin de difundir un plato de gran arraigo en una población y de gran difusión no solo comarcal sino también a nivel nacional.
Inscripciones hasta el 29 de Abril de 2007
Concurso: domingo, 29 de Abril de 2007
Ayuntamiento de Castejón de Valdejasa